듕귁 음식은 중국인들이 먹는 전통 음식으로, 주로 중국인들이 즐겨 먹는다.
중국의 오랜 역사와 전통을 자랑하는 음식들이기 때문에 가격은 매우 비쌀 것 같지만, 실제 가격은~ 매우 싸며 서민들도 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 것들이다.
듕귁의 대표적인 전통 음식들
플라스틱 코팅 쌀
플라스틱 코팅 쌀은 광둥 성에서 나는 특산물이다. 광택이 적은 중국 쌀의 단점 때문에 이 단점을 개선하기 위해 플라스틱을 코팅한 것이다. 장점으로는 일반 쌀과는 다르게 광택이 많이 나며 씹는 맛이 몹시 좋으나 플라스틱이기 때문에 물에 불리기 어렵고 씹을 때마다 가루가 떨어진다는 단점이 있다. 하지만 어쨌건 플라스틱 쌀은 쌀을 주식으로 삼는 중국인들의 식탁에 매일 오르는 주요 식품이다. 공업용 플라스틱을 물과 함께 팔팔 끓여 녹인 액체에 쌀을 붓고, 그것을 체로 걸러 쌀을 골라내면 된다.
돼지 두부
돼지 두부는 듕귁에서 콩값이 비싸지자 듕귁이 두부를 대신할 식품으로 만든 대체 식품이다. 간을 하지 않아도 짭짤한 맛이 나며, 표백제로 인해 깨끗한 하얀색을 띠고 있었으나 쉽게 물러지며 심하게 냄새가 나는 바람에 중국인들이 기피했다. 결국 돼지 두부는 실패로 끝났으며, 남은 두부는 전부 돼지 먹이로 주는 것으로 끝났다. 그 후 중국에서는 다시 콩을 수입하기 시작했다.
하수도에서 추출한 기름
중국의 재활용 정신을 보여주는 음식이다. 나날이 올라가는 기름값 때문에 고민하던 중국 정부는 '재활용' 슬로건을 내세우고 우선 기름부터 재활용하기로 했다. 가정에서 하수구로 흘러가는 기름 양이 만만찮기 때문에 이 기름을 걸러내어 1차 가공 후 이것을 일반 식품점에서 사용하게 했다. 하수도 기름으로 튀긴 빵은 대인기였으며 듕귁인들이 좋아했으나 이후 튀김 빵의 인기가 식어서 판매되지 않게 되었다.
대량 생산용 분유
흔히 '가짜 분유' 라고 알려져 있으나 사실은 그렇지 않다. 중국이 날이 갈수록 경제 상황이 악화되자 상황 타개와 유아들에게 영양을 보급하기 위해 분유를 대량 생산하기 시작했는데, 이 분유를 먹은 아기들은 모두 체내의 수분 함량이 증가하기 때문에 살이 찌는 긍정적인 효과를 가져온다. 예부터 아기는 살이 쪘으면 쪘지 빠지지는 않게 했기 때문에 먹는 즉시 살이 찌는 효과를 가져오는 이 분유는 비교적 성공적인 식품으로 평가받고 있다.
헌 신발 우유
역시 재활용 슬로건을 내건 중국의 승리를 보여주는 식품이다. 헌 신발 우유는 쓰레기장에 버려진 가죽 구두에서 단백질을 추출하여 향료, 혼합물, 설탕, 물을 섞은 우유로 진짜 우유와 맛도 향도 거의 똑같은 우수한 식품이다. 그전까지 중국은 단순히 우유에 물을 타는 것과, 콩가루, 등으로 우유 제조를 시도했으나 헌 신발 우유는 거의 획기적이다. 현재 헌 신발 우유는 인민들에게 매일 아침마다 3리터씩 보급되어 인민들의 미각과 영양을 책임지고 있다.
공업용 색소 고기
공업용 색소 고기는 고기에 공업용 적색 색소를 첨가해 더욱 먹음직스러워 보이게 한 음식으로 2000년의 역사를 자랑하는 쓰촨성만의 향토음식이다. 고기의 육질이 나쁘고 비계덩어리가 고기의 30% 이상을 차지해 고기가 맛이 없자 미관상으로라도 맛있게 보이자는 취지로 쓰촨성 인민정부가 직접 개발한 식품이다. 이 고기를 한입 먹으면 마치 노가다용 목장갑의 붉은 부분을 뜯어먹는 듯한 색다른 맛이 느껴진다고 한다.
석고 달걀
정교한 석고 달걀은 젤라틴을 주 원료로 해 만들었다. 실제 달걀 껍데기와 같은 성분인 석고와 탄산칼슘으로 만든 껍데기에, 속은 산화칼슘, 명반, 젤라틴, 산화나트륨을 혼합하여 젤리 같은 모양으로 만들며 노른자는 인체에 무해한 천연 레몬 색소를 이용했기 때문에 더욱 친환경적이다. 석고 달걀로 인해 듕귁에서는 실제 닭을 알을 낳기 위해 사육하지 않으므로 환경 단체와 동물 애호가들도 이 달걀을 선호하고 있다.
부화하기 직전의 달걀
본래 중국인들은 달걀을 먹지 않으나 윈난성 만큼은 예외이다. 그러나 이곳 사람들도 달걀을 그냥 먹지 않고 닭에게 품게 하여 병아리가 달걀 속에 생긴 채로 기름에 튀겨 먹는데, 먹을 때마다 병아리의 뼈가 씹히는 맛이 아주 일품이라고 한다. 이 음식은 동남아 등지로도 전해져 듕귁 식문화를 알리는 역할을 톡톡히 하고 있다. 이 음식에서 '계란유골'(鷄卵有骨)이란 사자성어가 나왔다고 한다.
머리카락 간장
사실 이것은 제 2차 세계대전때 왜국병사들이 이렇게 해서 먹었다고 한다. 그러나 현재는 머리카락 간장은 중국 인민들의 식탁을 책임지는 간장이다. 콩에 함유된 아미노산이 머리카락에도 들어 있다는 점을 이용, 머리카락을 산분해하여 여러 가지 재료를 섞은 후 염산을 중화시켜 간장을 만드는데, 제조 과정이 매우 단순해 집에서도 할 수 있다(머리카락은 주로 이발소 혹은 미용실에서 수거하여 사용한다.) 머리카락 간장으로 인해 중국은 점점 오르는 콩값에 대비할 수 있었다(비록 돼지 두부는 실패했지만). 거기다가 머리카락 간장은 대한민국에서도 KBS에서 방영한 적이 있어서 더욱 신뢰감을 주고 있다. 그리고 더욱 품질을 좋게 하기 위해, 머리카락이 아닌 짐승의 털으로 만들기도 한다.
골판지 만두
만두는 중국인들이 가장 좋아하는 간식이다. 최근 돼지고기 값이 많이 오르는 바람에 만두 가격을 유지하기 힘들게 되자 만든 대용 식품으로, 골판지를 수산화나트륨에 담가 갈변시킨 다음 칼로 다져 돼지고기와 소량을 섞으면 진짜 돼지고기처럼 보이는 것을 이용한 식품으로, 만두 원료 가격을 유지한 채로 맛이 좋은 만두를 팔 수 있기 때문에 역시 성공적인 음식으로 뽑힌다. 이 만두 덕분에 중국의 14억 인구들은 오늘도 달릴 수 있는 것이다.
농약 만두
음식으로 세계를 정벌하려는 중국이 2008년 또 일을 저질러 버렸다. 바로 만두에 농약 등 이상한 물질을 넣어 왜국에 수출해 버린 것이다. 덕분에 왜국은 지금도 고생 중이다. 대한민국은 다행히도 이 만두를 수입하고 있지 않아 습격은 피한 상태이지만 중국은 그 어떤 쓰레기라도 음식으로 만들 수 있는 마법의 판타지 국가이므로 항상 주의해야 할 필요가 있다.
쓰레기 렉면
쓰레기 렉면은 중국인이 자주 먹는 국수다. 1톤이 넘는 양이 하루에 중국과 해외로 팔려 나간다.
알 김치
중국은 우리나라 전통음식인 김치 제조까지 영역을 넓히기까지에 이른다. 그 대표적인 것 중 바로 알김치이다. 기존 김치가 채소 투성이에, 단백질이 부족함을 알고, 김치에 (기생충)알을 첨가하기에 이른다. 이 아이디어에 한국에 어떤 김치연구소도 혀를 끌끌차며 경악을 금치 못했다 카더라.
멜라민이 첨가된 분유
중국은 우유의 생산량 증가를 위해 아이들이 먹는 분유에까지 손을 대고 말았다. 그것이 바로 멜라민 분유이다. 기존 소는 우유를 조금씩밖에 생산할 수 없다는 단점이 있었다. 그래서 중국의 축산업자들은 멜라민이 첨가된 사료를 소에게 먹이고 말았다. 이 엄청나게 획기적인 행동에 세계 여러나라 사람들은 마데인치나를 거의 사용하지 않게 되었다 카더라. 허나, 멜라민 때문에 유사식품인 멜라닌이 피해를 입기 시작했다 카드라.
표백한 은어
획기적인 재료이며 중국인들은 청결하지 못하다는 편견을 단박에 깨버리는 놀라운 식재료이기도 하다. 깨끗한 은어는 더 이상 찾을 수가 없게된 가운데 중국인들은 급기야 포름알데히드로 표백하여 깨끗한 은어를 식탁에 올리는 식재료계의 한 획을 그을 혁혁한 공로를 세운다.
살충제 콩
살충과 식사를 한 번에 할 수 있는 중국의 실용주의를 보여주는 식재료이다. 듕귁인들은 벌레를 박멸할 기회를 찾던 중, 왜국의 주요 식재료중 하나가 콩이라는 것을 알아내고, 기준치의 3만배가 넘는 충분한 양을 콩에 살포, 왜놈의 목숨을 위협하는 전공을 세운다. 한편, 거사를 치른 중국업체는 중국 국영방송사에 자사는 책임이 없음을 발표, 많은 왜국인들의 분노를 샀다 카더라.
인간 발냄새가 첨가된 음식
듕귁의 비밀의 식당에 들어가면 음식에서 발냄새가 난다는 것을 알 수 있다. 이 발냄새가 나는 음식은 주방장이 전혀 씻지 않은 더러운 발로 만든 것이다. 이 음식을 먹는 순간 내장이 어느 정도 녹고 후각을 잃게 되며 모두 먹은 후 영혼이 빠져나와 육체만 남게 된다(너는 죽었다). 요즘에 이 주방장은 음식을 깨끗하게 바꿀 생각을 전혀 하지 않고 시체를 처리할 궁리만 하고 있다. 음식은 향으로 선택하라는 슬로건 아래에서.
나무젓가락으로 만든 죽순 볶음
중국에서 대나무 값이 오르자, 사람들이 죽순 요리를 먹기 위해, 나무젓가락을 이용해서 만든 요리다. 이 요리는 가위로 조각낸 나무젓가락을 간장에 불려서 마치 썰어놓은 죽순처럼 만들게 한 다음, 닭고기를 비롯한 각종 재료를 볶아서 먹으면 된다는 것이다.
가죽벨트로 만든 국수
가죽벨트를 볶은 요리이다. 먹으면 구토증상이 나타나고, 피설사를 하는 증상이 나타난다. 만약 먹었다면 의사양반에게 가야 한다.
염산 핫소스
염산 핫 소스는 역시 듕귁 공산당이 매운맛과 녹아내리는 맛을 동시에 즐길수 있도록 만든 핫소스이다. 만약 니가 듕귁에서 만든 피자에 발라 먹으면 너는......
롯디리아
연변에서 롯데리아짝퉁으로 만든 햄버기집이다. 그곳은 사실 롯데리아가 철수했으며 롯디리아는 체인점을 냈다고 하는데 연변에 갔다온 사람의 말에 의하면 맛은 더럽기 짝이 없다고 한다.
【출처: 백괴사전】
[출처] 중국의 음식(연식술사의 나라 중국) (인천신정중학교 2-3) |작성자 door
